Supă simplă de broccolli, cu nucă prăjită și brânză de capră

O supă foarte simplă, pe care am văzut-o făcută de Gordon Ramsay, și pe care a trebuit să o fac și eu! Am modificat foarte puțin rețeta originală, fiindcă așa am simțit pe alocuri, și anume am adăugat smântâna fermentată și am prăjit nuca. Pentru rețeta originală nu adăugați smântână și nu prăjiți nuca. Versiunea din poze este de la o ”versiune” a rețetei originale.

Supă cremă de dovleac

A fost o perioadă a supelor cremă, iar cea de mai jos este bună parcă pentru serile reci de iarnă. Cel puțin la asta m-am gândit când am mâncat-o...

Alimentele, hormonii din ele și noi

Un articol despre alimente cu hormoni pe care vroiam să-l dau mai departe mai demult, dar am tot amânat. Este important să știm ce mâncăm, mai ales cei care creștem copii. Și nu numai.

Sursa:  http://www.sciencephoto.com

Citiți-l, și apoi făceți-vă o supă bună, ceva mai naturală, ca să vă dreagă gustul lăsat de articolul de mai sus.

Supă cremă de mazăre

Am mâncat de curând, invitat undeva, o supă cremă de mazăre care mi-a plăcut. Rece, mentolată, echilibrată. Cum nu aveam cum să obțin rețeta de la firma de catering care adusese mâncarea, am pornit în descoperirea unei rețete care să mă mulțumească cel puțin la fel de mult. Și cred că am reușit... Mie cel puțin mi-a plăcut mai mult decât ea care mi-a declanșat pofta :)

Dacă nu aveți mentă proaspătă se poate folosi și mentă uscată. Așa am făcut prima dată. (Poza mai bună, mai jos)